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무더위에 참외 오이냉국 / 냉국수 만들기 / 참외요리 / 오이요리

참외를 안넣으면 그냥 오이 냉국입니다~ 국수를 말아먹어보았더니 냉면과 비교할수 없습니다. 시원하게 국물을 넉넉히 만들어서 하루전에 얼려두시면 좋습니다.
건더기는 모든 재료가 필요한것 아니므로 국물의 재료만 있으면 됩니다.
3인분 10분 이내 초급

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위 냉국물 재료를 섞어서 하루전에 얼려두었다가 사용하면 시원한 냉면처럼 먹을 수 있습니다. 얼음을 넣으면 싱거워지므로 저는 이렇게 사용합니다.
오이와 참외 는 반개를 사용하였고, 양파는 커서 1/4개 사용하였습니다. 과일과 채소의 양이나 종류는 중요하지 않으며, 국물의 비율이 중요합니다. 홍고추도 커서 반개썰었어요. 방울토마토3개도 슬라이스합니다.
참외는 껍질을 까서도 넣고, 안깐것도 넣었습니다. 껍질을 까지 않고 얇게썰어서 먹어보면 안깐것보다 더 맛있더라구요.
위의 냉국물 재료를 모두 넣고 섞습니다. 단맛이 싫으신분은 설탕은 너무 넘치게 푸지 않고 깍아서 사용하세요~
저는 2배 사과식초라서 3큰술넣었어요~
건더기를 모두 넣고 바로 드셔도됩니다. 시원한 물을 사용하였으면 바로 드셔도 되고, 밀봉하여 냉장보관 후 드셔도됩니다.
여기까지는 5분~10분 정도면 충분히 만들수 있습니다.
국수를 삶아서 냉국물 얼린것을 섞어서 드시면 너무 시원하고 개운하고 맛있습니다.
깨도 조금 넣으면 맛있습니다.
팁-주의사항
냉국물의 비율을 잘 맞추신후 시원하게 드시면 아주 맛있습니다. 과일은 사과를 채썰어서 넣어도되며, 오이를 넣으면 오이냉국, 미역을 넣으면 미역냉국이 됩니다.
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등록일 : 2021-08-09 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

웅이엄마 2021-08-25 17:10:03

설탕이 좀 많이들어가긴 하지만 다마실거 아니라 맛은있네요 

쉐프의 한마디2021-08-29 17:41:39

맛있게 드셨다니 감사합니다~

김주희 2021-08-25 17:05:45

국수가 은근 대박이네요 

쉐프의 한마디2021-08-29 17:41:21

그쵸~냉면먹고싶을때 좋습니다.~

공주님서유 2021-08-16 10:00:57

맛있게 잘먹었어요 

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