Name: 무더위에 참외 오이냉국 / 냉국수 만들기 / 참외요리 / 오이요리
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1/2개; 양파 1/4개; 홍고추 1/2개; 방울토마토 3개; 참외 1/2개; 깨 1/2큰술; 물 600ml; 소금 1큰술; 설탕 4큰술; 식초 6큰술

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우수푸드

무더위에 참외 오이냉국 / 냉국수 만들기 / 참외요리 / 오이요리

참외를 안넣으면 그냥 오이 냉국입니다~ 국수를 말아먹어보았더니 냉면과 비교할수 없습니다. 시원하게 국물을 넉넉히 만들어서 하루전에 얼려두시면 좋습니다.
건더기는 모든 재료가 필요한것 아니므로 국물의 재료만 있으면 됩니다.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 1/2개

양파 구매 1/4개

홍고추 구매 1/2개

방울토마토 구매 3개

참외 구매 1/2개

깨 구매 1/2큰술

[냉국물]

물 구매 600ml

소금 구매 1큰술

설탕 구매 4큰술

식초 구매 6큰술

노하우

동영상

조리순서Steps

위 냉국물 재료를 섞어서 하루전에 얼려두었다가 사용하면 시원한 냉면처럼 먹을 수 있습니다. 얼음을 넣으면 싱거워지므로 저는 이렇게 사용합니다.

오이와 참외 는 반개를 사용하였고, 양파는 커서 1/4개 사용하였습니다. 과일과 채소의 양이나 종류는 중요하지 않으며, 국물의 비율이 중요합니다. 홍고추도 커서 반개썰었어요. 방울토마토3개도 슬라이스합니다.

참외는 껍질을 까서도 넣고, 안깐것도 넣었습니다. 껍질을 까지 않고 얇게썰어서 먹어보면 안깐것보다 더 맛있더라구요.

위의 냉국물 재료를 모두 넣고 섞습니다. 단맛이 싫으신분은 설탕은 너무 넘치게 푸지 않고 깍아서 사용하세요~
저는 2배 사과식초라서 3큰술넣었어요~

건더기를 모두 넣고 바로 드셔도됩니다. 시원한 물을 사용하였으면 바로 드셔도 되고, 밀봉하여 냉장보관 후 드셔도됩니다.
여기까지는 5분~10분 정도면 충분히 만들수 있습니다.

국수를 삶아서 냉국물 얼린것을 섞어서 드시면 너무 시원하고 개운하고 맛있습니다.
깨도 조금 넣으면 맛있습니다.

: 냉국물의 비율을 잘 맞추신후 시원하게 드시면 아주 맛있습니다. 과일은 사과를 채썰어서 넣어도되며, 오이를 넣으면 오이냉국, 미역을 넣으면 미역냉국이 됩니다.
(영상은 볼륨을 키우고 봐주세요~)

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등록일 : 2021-08-09 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer

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https://youtu.be/5dKUg1zaK3I

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도