Name: 여름음료, 시원한 토마토주스 한잔으로 무더위 이기세요!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 10개

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어부동김반장

여름음료, 시원한 토마토주스 한잔으로 무더위 이기세요!

일년 사계절 토마토를 먹을수 있지만 토마토 요즘이 가장 맛있죠.
손바닷텃밭에서 토마토한바구니를 따다 여름음료, 토마토주스를 만들었어요.
시원한 토마토주스 한잔으로 건강 챙기세요!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
10개 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

텃밭에서 토마토 한바구니를 따왔어요.
빨갛게 익은 완숙토마토라서 그냥 먹어도 맛있어요.

토마토 십자로 칼집을 내주고

끓는 물에 넣고 굴려가면서 1분정도

겉면만 살짝 익히면 껍질을 쉽게 벗길수 있어요.

껍질 벗긴 토마토는 꼭지 딱딱한 부위는 칼로 도려내줍니다.

냄비에 넣고 물 한컵만 추가해서
약불로 20~25분 삶아 줍니다.
토마토는 가열을 해야 영양 흡수율이 좋아진다죠.

식힌후
믹서에 넣고 곱게 갈아 줍니다.

꿀을 조금 넣어도 좋은데
저는 순수하게 토마토만 곱게 갈아 주고
유리병에 담아 냉장보관 합니다.
김치 냉장고에 넣어두면 3일정도는 두고 먹어요 괜찮더라구요.

: 시원하게 만들어 놓은 토마토주스는 드시기전에
올리브오일 엑스트라버진 한수저 넣어 드시면 좋아요.

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등록일 : 2021-08-08 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#여름음료 #토마토쥬스만들기 #토마토요리 #더위 #일상 #음료 #간식

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