Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,134
상품목록
main thumb
시골할매

콩자반. 콩조림.(검정콩 요리.)

많은 양의 콩을 맛있게 먹기 위해 조금 오래 두고 먹을 수 있는 콩자반을 만들게 되었어요~어려울 것 없고 맛있는 레시피니까 같이 만들어 봐요^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1시간 이상 불린 콩을 먼저 10분간 약불로 삶아준다.
간장, 설탕, 물엿, 맛술을 넣고 약불에서 뚜껑을 닫고 졸인다.
콩이 살캉하게 익었을 쯤 다진마늘을 넣어준다.
중간에 한 번씩 섞어주면서 콩이 완전히 익도록 약불에서 졸여준다.
콩이 익으면 국물을 자작하게 졸여야 하므로 불을 중불로 하고 저어가며 졸인다.
윤기가 반짝나고 국물이 자작하게 졸아들면 가스불을 꺼준다.
통깨를 넣어 버무려준다.
그릇에 옮겨 담아 한 김 식힌 후 냉장보관해서 드시면 됩니다.
팁-주의사항
콩이 충분히 불지 않았을 때는 삶는 물 양을 늘려준다. 그리고 졸아들기 시작하면 당분이 있어 쉽게 탈 수 있으므로 불 조절을 하면서 자주 저어주세요.

등록일 : 2021-08-07 수정일 : 2021-08-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

요리 후기 1

-말래깽이 2022-02-24 08:56:20

감사합니다~~도움이 됐어요~~ 

쉐프의 한마디2022-02-24 09:15:33

저도 감사합니다^^

댓글 0
파일첨부
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
미역초무침 맛보장 레시피
더보기
전복버터구이 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피