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고소함 끝판왕 계란마요비빔면 만들기, 초간단 혼밥메뉴

SNS에서 핫했던 계란마요비빔면, 조금더 특별한 비빔라면을 먹어보고 싶어서 만들어 봤어요 :)
1인분 10분 이내 아무나
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면을삶을 물을 끓이고 물이 끓으면 면을 넣고~
젓가락이나 집게로 면을 풀어줍니다.
비빔면은 꼬들한 면이 생면!! 면이 퍼지지 않게 적당히 삶아주세요.
찬물에 헹궈 쫄깃한 면을 만들어줍니다.

얼음물에 헹구면 면이 더 쫄깃하고 탱글해져요.

찬물에 헹군면은 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
면이 불기전에 스피드하게!!
물기를 뺀 면을 넓은볼에 옮겨담고 라면스프 2티스푼
파마산치즈가루 1~2T 취향껏 넣어주세요.
(저는 피자집에서 오는 파마산치즈가루 1봉4g 넣어줬어요)
비빔면소스와 후레이크도 모두 넣어줍니다.
젓가락이나 손으로 양념이 잘 배이도록 골고루 버무려 줍니다.
지금 이상태로 먹으면 조금 짜다고 느낄수 있는데 그게 정답!
마요네즈랑 계란노른자가 짠맛을 중화시켜주기 때문에 이때 살짝 짜다고 느껴야 나중에 간이 맞아요 :)

레시피마다 조금씩 다르긴 하지만 이때 참기름을 넣는 경우도 있는데
마요네즈에 참기름까지 더하면 둘중 하나의 맛이 강하거나 느끼할수도 있을것 같아서 참기름은 생략했어요 :)

가운데 계란노른자 하나 깨지지 않게 톡 올리고~
마요네즈 뿌려주면 계란마요 비빔면 완성 :)
새콤달콤한 비빔면에 고소한 계란노른자와 마요네즈가 더해지니 맛이 없을수가 없는맛!!!
맛있게 만들어 드세요 :)

마요네즈나 라면스프 파마산치즈가루의 비율이 정확한 레시피가 없기 때문에 각자 입맛에 맞게 비율조절을 잘 해서 만드는게 포인트인것 같네요 :)

팁-주의사항
* 마요네즈나 파마산치즈가루 라면스프는 각자 입맞에 맞게 취향껏 조절해 주세요 :)

등록일 : 2021-08-05 수정일 : 2021-08-06

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