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옛감성이 느껴지는 도넛 올드패션도넛

직접 튀겨 더 맛있는 도넛
여러분 빵도넛과 올드패션도넛이 다르다는걸 아세요?

기름에 튀겨 씹는 느낌마저
옛추억을 떠오르게 만드는 올드패션도넛
4인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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볼에 버터, 설탕을 넣고 거품기로 섞는다.
달걀노른자를 넣고 섞는다.
체친 가루재료를 넣고 고무주걱으로 섞는다.
사워크림을 넣고 반죽이 한덩어리가 되도록 섞는다.
반죽을 랩에 감싸 냉장고에 30~1시간 휴지시킨다.
작업대에 덧밀가루를 뿌린 후 휴지시킨 반죽을 1cm 두께로 밀어편다.
원형 커터로 도너츠모양으로 찍는다.

꼬치로 반죽을 동그랗게 그어주면 그어진 모양을 따라 터지듯 튀겨져요.

160~165도로 예열한 식용유에 반죽을 넣고 튀긴다.
튀겨진 도넛츠는 키친타올에 기름을 제거하고 설탕이나 슈가아이싱을 묻혀 완성한다.

등록일 : 2021-07-29 수정일 : 2021-07-29

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