[1분영상] (여름제철음식) 여름에만 먹을 수 있는 노각무침 그리고 노각무침비빔밥 맛있게 해먹기

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요리스1분영상

[1분영상] (여름제철음식) 여름에만 먹을 수 있는 노각무침 그리고 노각무침비빔밥 맛있게 해먹기

여름에만 먹을 수 있는 노각무침. 고추장에 무쳐 밥에 비벼먹으면 맛있따!! 입맛 없을 때(없음) 최고다

[1분레시피영상] https://youtu.be/cqxT5evPJhQ
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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
꽃소금
1~2T 구매
대파
적당량 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1T 구매
고추장
1.5T 구매
참기름
적당량 구매
깨소금
적당량 구매

노하우

▶ 꽃소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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노각 1개를 잘 씻어서 껍질을 깐 후 반으로 갈라 씨를 제거한다.

너무 얇지 않은 적당한 두께로 썬 후에 꽃소금 1~2T 넣고 20~30여분 절인다.

절여진 노각을 물에 헹구고 꽉 짠다.

고추장 1.5T, 다진마늘 1T, 대파 적당량, 청양고추 1개를 넣고 무쳐준다.

간을 보고, 참기름과 깨소금으로 마무리한다.

완성!! 그릇에 담아 보관한다.

밥에 노각무침을 넣어 비벼먹을 때는 고추장을 조금 더 넣고 계란후라이와 곁들여 먹는다.

: 기호에 따라 설탕을 추가한다.
.
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노각무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-20 수정일 : 2021-08-09

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요리스1분영상

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#밑반찬 #제철음식 #노각 #노각무침 #야채 #채식 #비건 #여름음식 #고추장 #비빔밥

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