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시골할매

표고 바지락죽.(아기밥, 아침 식사 메뉴.)

입맛 없을 때 후루룩 먹기 좋은 죽을 만들어 봤어요~반찬도 필요없고 죽 자체만으로도 쫄깃함과 감칠맛이 살아 있는 메뉴이니 같이 만들어서 먹어봐요^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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바지락살을 다진다.
표고버섯도 잘게 다진다.
냄비에 참기름을 두른다.
불린쌀을 넣고 약불에서 살살 볶는다.
바지락살도 넣어 준다.
맛술을 넣고 쌀이 살짝 투명해지게 볶는다.
물을 붓고 잘 저어 약불에서 뭉근하게 끓인다.
다진마늘을 넣어준다.
쌀이 거의 익었을때부터 바닥이 눌지 않게 잘 저어준다.
간장을 넣어 간을 한다.
표고버섯을 넣고 한 번 보글보글 끓여준다.
불을 끄고 깨소금을 넣는다.
잘 저어 그릇에 담으면 완성된다.
팁-주의사항
뭉근하게 익혀야 쌀이 푹 퍼지니까 꼭 약불에서 한 번씩 저어가며 끓여주세요.

등록일 : 2021-07-08 수정일 : 2021-07-08

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

요리 후기 1

오기♥️ 2021-07-10 09:51:36

맛있어요. 

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