Name: 간단 팽이버섯요리 팽이버섯전/팽이버섯계란전
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 팽이버섯 1팩; 계란 2개; 크래미 3개; 실파 5줄기; 파프리카 약간; 소금 1꼬집; 후추 약간; 맛술 1스푼; 식용유 약간

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쿡따라

간단 팽이버섯요리 팽이버섯전/팽이버섯계란전

밀가루 안 넣고 계란 넣어 부친 간단한 팽이버섯계란전입니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1팩 구매
계란
2개 구매
크래미
3개 구매
실파
5줄기 구매
파프리카
약간 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
맛술
1스푼 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

크래미, 실파, 파프리카는 잘게 다져 주세요~

파프리카는 없으면 안 넣어도 되고 고추 다져 넣어도 좋아요!

팽이버섯 손질법
팽이버섯은 봉지째 밑둥 잘라 버리고
봉지째 들고 물에 한번 헹궈 준 후
먹기 좋게 듬성 듬성 썰어 주세요~

이물질 제거 위해 한번 정도만 씻어 주었는데
버섯은 가능한 안 씻는게 좋다고 해요~
특히 팽이버섯은 농약을 안치기 때문에 안 씻어도 된다고 해요~

버섯 손질법 레시피

계란은 깨 맛술 1스푼과 소금 1꼬집 넣고 잘 풀어 두시구요~

달군 팬에 식용유 약간 두르고
팽이버섯을 올려 준 후 소금 약간 뿌려 주세요~

잘게 다져 둔 크래미, 파프리카, 실파를 올려 주세요~

서로 접착이 잘 되도록 계란물을 부어 주세요~

계란물을 붓고 뒤집개로 동그란 모양을 잘 잡아 주세요~

뒤집기 자신 없으시면 한입 크기로 작게 부쳐도 좋아요!

후추 약간 톡톡해 주시구요~

가장자리가 익었다 싶으면 뒤집어
뒷면도 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 팽이버섯 계란전 완성!!

: 계란이 들어가 쉽게 탈 수 있으니
불은 중약불에서 천천히 부쳐야 타지 않아요!

팽이버섯계란전 관련 상품

등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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