Name: 어묵탕.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 7개; 멸치다시육수 팩 1개; 무 100g; 다진마늘 1큰술; 물 5공기; 진간장 1큰술; 소금 1작은술; 국간장 1/2큰술

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시골할매

어묵탕.

비 오는 날은 따끈한 국물이 땡기잖아요~그래서 쉽고 간단한 어묵탕을 만들어서 술안주로 밥 반찬으로 활용해 봤어요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
7개 구매
멸치다시육수 팩
1개 구매
무
100g 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
5공기 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
국간장
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 큼직하게 썬 무와 멸치육수팩을 1개 넣는다.
(칼칼한 어묵탕은 고추를 육수에 넣고 같이 끓여 매운 육수를 만들어요.)

어묵을 씻어서 준비한다.

기호에 맞는 크기로 썬다.
(통째로 사용해도 됩니다.)

국물이 우러나고 무가 살캉하게 익으면 육수팩을 건져내고 육수에 간을 한다.

어묵을 넣고 센불에서 끓인다.

보글보글 끓으면 중약불에서 어묵이 익도록 끓인다.

쫄깃하게 익으면 최종 간을 보고 불을 꺼준다.(양념간장으로 진간장에 고추, 양파를 썰어서 넣고 만들면 잘 어울려요.)

: 어묵 종류는 상관이 없지만 모양이나 종류에 따라 익는 속도가 다르니까 쫄깃한 타이밍에 맞춰 잘 익혀주세요.

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등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2021-07-06

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#어묵탕 #국물요리 #오뎅탕 #술안주 #밥반찬 #아기반찬 #한식 #집밥 #홈쿡 #탕 #건강식 #저염식 #메인요리

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