향을 품은 대나무통밥 찰기 넘치는 가와지1호쌀로 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

543

상품목록

요리하는러라

향을 품은 대나무통밥 찰기 넘치는 가와지1호쌀로 만드는 법

중간찰쌀인 가와지1호쌀로 은은한 향과 영양을 품은 대나무통밥을 지어보세요~ 일반 맵쌀보다 불리는 시간도 짧고 찰져서 밥이 입에 착착 붙는답니다~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 은행 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

맵쌀과 찹쌀을 1:1로 섞어 헹군 후
두 시간 이상 물에 담가 불려줍니다. 백미와 찹쌀의 중간 정도 찰성을 가진 가와지1호쌀은 찹쌀의 양을 줄여도 충분해요~

온라인에서 쉽게 구매할 수 있는 대나무통은 솔이나 수세미를 이용해 안팎을 깨끗하게 닦아주세요.
씻다 보면 대나무 속살인 '죽여'가
나오는데~ 약재로도 쓰이기 때문에
먹어도 무방하고 버려도 됩니다.

잘 닦은 후에는 소금 1작은술 넣은 물을
팔팔 끓여 대나무통에 부은 후
20분 정도 있다 따라내면
대나무통 준비는 완료입니다.

쌀과 함께 넣을 부재료는
완두콩과 밤으로 준비했고
부재료는 냉장고 사정에 맞게
좋아하는 재료를 넣으시면 됩니다.

마른 콩은 불려서 섞어주시고 연근이나 우엉 같은 뿌리채소를 넣어서 지어도 아주 맛있어요

불린 쌀을 체에 밭쳐 물기를 빼고
완두콩과 소금 0.5작은술을 섞어줍니다.

소금을 약간 넣으면 대나무의 은은한 단맛이 더 잘 느껴져요~

이어서 대나무통의 2/3정도를 채우며
쌀을 담고 위에 밤을 얹은 다음
쌀과 동일한 높이로 물을 부어두고

넉넉한 냄비에 물을 담고 소금 반큰술 섞어
중불로 끓여줍니다.
물을 너무 많이 부으면 끓으면서
대통 속으로 들어갈 수 있으니
대나무통이 반 정도 잠기게 부어주시고
팔팔 끓을 때 대나무통을 넣은 후
소창행주 두 장을 두툼하게 꼬옥 덮어
냄비 뚜껑을 닫고 30분간
중탕으로 익혀줍니다.

30분 후에 불을 끄고 10분 정도
뜸을 들여주면 대통밥 완성 ♡
소창행주 대신 물에 적신 한지나
호일을 이용하셔도 되고
하나하나 감싸서 익혀도 좋아요

밥이 익는 동안 온 집에 솔솔 퍼지는
대나무향이 정말 좋아요
꼭 습지나 온실 속에 들어가 있는
냄새가 나더라구요
촉촉한 풀잎향 ♥

밥에 은은한 단맛이 감돌고 가와지1호쌀 특유의 찰진 식감이 입에 착착 붙으면서 꿀떡꿀떡 잘도 넘어간답니다
이렇게 밥이 맛있을 때는
소박한 반찬 몇 가지만 있어도 충분해요~

향과 영양을 품은 대나무통밥. 일반 쌀보다 식감이 쫀득하고 찰성이 짙어 더 맛있는 가와지1호쌀로 맛있게 만들어 보세요 ^^

: 대나무통에는 강력한 해독성분이 있어서 음식 속의 독소를 중화시키고 항염작용을 한다고 해요~ 대통에 찐 밥은 여름날 상온에 며칠씩 두어도 상하지 않고 대나무 통에서 삶은 닭 국물에서는 기름도 뜨지 않을만큼 신비한 효능을 가진 나무랍니다~

대나무통밥 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

댓글 0

#대나무통밥 #대통밤 #가와지1호쌀 #우리쌀경기미

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(209)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(360)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(48)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(27)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(26)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

뽕림이

4.9(544)
2

마늘쫑무침 / 마늘쫑고추장무침 - 간단 반찬 만들기

아랄랄라

4.9(150)
3

마늘쫑고추장무침 아삭하게 만들기

판교댁쏭아

4.9(79)
4

마늘쫑 고추장 무침

김성심김치요리1

4.6(21)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(134)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(78)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(77)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(24)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(82)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(40)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(33)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(25)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.