Name: 다이어트 고기요리/우삼겹숙주찜
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 우삼겹 200g; 숙주나물 1/2봉지; 간장 3스푼; 생수 2스푼; 식초 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 다진파 2스푼; 고춧가루 0.5스푼; 참기름 약간; 깨소금 약간

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쿡따라

다이어트 고기요리/우삼겹숙주찜

밥반찬과 술안주 모두 좋은 기름기 쏙 뺀 다이어트 고기요리로 좋은 우삼숙주찜입니다
누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 스피드요리이고실패 할 확률 제로이니 요알못이신 분들도 도전해 보셔요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 우삼겹 구매 200g

숙주나물 구매 1/2봉지

[간장 양념]

간장 구매 3스푼

생수 구매 2스푼

식초 구매 1스푼

다진마늘 구매 0.5스푼

다진파 구매 2스푼

고춧가루 구매 0.5스푼

참기름 구매 약간

깨소금 구매 약간

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

우삼겹은 한줄로 하나씩 펼쳐 놓고
숙주나물을 적당량 집어 올려 주세요~

숙주나물 좋아하는 만큼 듬뿍 올려 주시면 돼요~

돌돌 말아 주면 우삼겹롤이 요렇게 만들어져요~

모양 예쁘게 안해도 찌면 고기가 익어
고정이 되니 신경 안써도 돼요~

찜기에 하나씩 둘러 담아 주세요~

말고 남은 숙주는 가운데 담아 같이 쪄 주세요~

뚜껑닫고 5~10분 정도만 쪄 주세요~

완성된 우삼겹찜입니다
기름기가 밑으로 쫙 빠졌어요~

적힌 분량의 간장, 물, 식초, 다진마늘,
다진파, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고
골고루 섞어 간장소스 만들어 주세요~

접시에 우삼겹숙주찜 담고 간장소스 곁들어 주었어요~

: 양념장에 다진 청양고추도 넣고 매콤한 맛 추가해도 넘 좋고
기호에 따라 양념양은 가감해 입맛에 맞게 만드시면 될거 같아요~
파프리카나 팽이버섯, 부추도 넣고 말아 만들면 식감도 더 풍성해 지겠지요~

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등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-18

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도