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워터보틀

김치와 돼지고기만 있으면 OK~ 돼지고기김치짜글이

남편의 최애 요리 중 하나이자~
저도 만들기가 편해서 애정하는 요리입니다.
맛있는 김치와 돼지고기만 있으면 완성되는 초간단 메인반찬입니다.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
들기름이나 참기름을 2스푼 넣고 먹기 좋게 썬 김치에 설탕1스푼을 넣습니다.

김치가 많이 시지 않고 단맛이 싫으신 분은 설탕 없이 매실액만 한스푼 넣어주세요.

매실액1스푼을 넣고 약불에 김치를 달달 볶습니다.

약불

김치 양념이 탈 수 있으므로 약불에 저어가며 볶습니다.

김치가 살짝 볶아지면 돼지고기를 넣습니다.

김치양념이 타기 전에 고기를 넣어주세요.

물(육수)를 종이컵 2컵 가량 넣습니다.

시판 김치나 김치양념이 약하다면 꼭 멸치다시물이나 곰탕국물을 이용해주시면 좋아요.

맛술 2스푼을 넣습니다.
고춧가루를 1~2스푼 넣습니다.

김치 양념의 정도에 따라 고춧가루와 액젓 양을 조절해주세요.

액젓 1스푼을 넣고 약불에 뚜껑을 덮고 국물이 졸아들때까지 끓입니다.
국물이 충분히 자작하게 졸아들었을 때 얇게 어슷썬 대파나 쪽파, 통깨, 후추를 넣고 마무리합니다.
팁-주의사항
이 요리의 가장 중요한 포인트는 '맛있는 김치'입니다. ㅎㅎ
김치가 맛이 없다면 고춧가루나 액젓으로 간을 잘 맞추시고
감칠맛을 위해 육수를 써주시는 게 좋아요.

등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

워터보틀

베이킹과 요리를 좋아해요

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#돼지고기김치짜글이#돼지고기김치#앞다리살김치#돼지고기앞다리살요리
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