4월 제철 간단한 밑반찬 마늘쫑요리/마늘쫑조림

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쿡따라

4월 제철 간단한 밑반찬 마늘쫑요리/마늘쫑조림

간단한 팁만 알면 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 마늘쫑조림입니다
밑반찬과 도시락반찬으로 넘 좋더라구요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
10줄기 구매
양파
1/3개 구매
당근
50g 구매
식용유
약간 구매

[양 념]

간장
1.5스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식초
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

마늘쫑은 3~4Cm 정도 길이로 썰고
양파와 당근은 채 썰어 주세요~

양파와 당근은 안 넣어도
맛에 큰 차이는 없어 없으면 패쓰하셔요!

끓는 물에 마늘쫑 넣고 5초만 데쳐
찬물에 헹궈 준비해 주세요~

마늘쫑 한번 끓는 물에 살짝만 데쳐
볶거나 조리면 색이 파릇 파릇 선명해지고 예뻐요!

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고
양파 넣고 볶다가 당근 넣고 1분 정도 볶아 주세요~

끓는 물에 데쳐둔 마늘쫑을 넣어 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 간장, 굴소스, 황설탕, 맛술을 넣고
센불에서 3분 정도 볶다가 식초 1티스푼 넣어 주세요~

식초향이 날아가도록 1분만 볶아 주세요~

물엿 넣어도 좋지만 식초 넣어 주면
윤기도 나고 깔끔한 맛이 나요~

마지막에 불끄고 후추, 참기름, 깨소금 넣어 주세요~

여열로 한번 뒤적거려 주면 마늘쫑조림 완성~

요즘 한창 나오기 시작한 마늘쫑으로
간단하게 만든 밑반찬 마늘쫑조림입니다

: 아삭한 식감과 예쁜 색 살리려면
오래 삶거나 오래 볶지 마셔여~

마늘쫑조림 관련 상품

등록일 : 2021-05-05 수정일 : 2021-05-06

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

오기♥️ 2021-05-09 12:36:16

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-05-10 23:04:20

감사합니다^^*

댓글 0

#마늘쫑조림 #마늘쫑간장조림 #밑반찬 #마늘쫑요리 #마늘종조림 #마늘종간장조림 #밥반찬 #쉬운반찬 #저녁반찬 #마늘종요리

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