Name: 울릉도 취나물 부지깽이 / 부지깽이 볶음
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 취나물 부지깽이 120g; 들기름 3.5Ts; 간장 1Ts

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요알남Mingstar

울릉도 취나물 부지깽이 / 부지깽이 볶음

부지깽이나물은 수용성 비타민 A, C가 풍부해 물속에 오랜 시간 놔두면 비타민이 빠져나갑니다. 그래서 오랜 시간 물속에서 조리하기보다는 깨끗이 씻어 생채로 먹거나 끓는 물에 살짝 데쳐서 나물로 먹는 것이 좋습니다.

02:37초 부터 보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

부지깽이는 씻어 준비한다.

팬에 들기름을 넣는다.

부지깽이를 넣고 센 불에서 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는다.

숨이 죽으면 간장을 넣고 센 불로 볶는다.

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등록일 : 2021-04-21 수정일 : 2021-04-21

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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