볶지말고 무쳐요! 어묵무침/충무김밥 어묵무침 만들기

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수필집밥

볶지말고 무쳐요! 어묵무침/충무김밥 어묵무침 만들기

기름에 볶지말고 무침하세요~부드럽고 깔끔한 밑반찬 어묵무침

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
5장 구매
쪽파 or 대파
15g 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
후추
1꼬집 구매
참기름 or 들기름
1큰술 구매
통깨
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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납작한 사각어묵을 길쭉길쭉하게 썰어주세요.

썰은 어묵을 끓는 물에 넣고 30초!!만 데쳐줍니다.

데친 어묵은 체반에 받혀 물기를 빼주세요.

대파를 반으로 잘라 쫑쫑 썰어주세요. 쪽파를 사용하셔도 됩니다.

기름과 통깨를 제외한 양념재료를 넣고 섞어주세요.
저는 꽃게액젓을 사용했어요. 집에서 사용하시는 액젓사용하세요.

고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 액젓1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/3큰술, 올리고당 1큰술, 후추 1꼬집

어묵과 대파를 만들어놓은 양념에 넣고 무쳐줍니다.

양념이 어묵에 골고루 무쳐지면 마지막으로 참기름 또는 들기름 한큰술, 통깨를 넣어 무치면 완성됩니다^^

어묵무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-12 수정일 : 2021-04-12

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레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

요리 후기 1

지써니~~~~♡ 2021-05-02 09:45:58

식용유 없이 할 수 있는 어묵무침 정~~ 말 맛있 어요~ 맛난 레시피~~♡

쉐프의 한마디2021-05-03 17:58:44

맛있게 해드시다니! 감사합니다^^

댓글 0

#어묵무침 #충무김밥 #어묵 #밑반찬 #어묵볶음

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