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강철새잎

#명란젓요리 #어쩌다사장명란계란말이 #명란계란만들기 #톡톡 튀는 저염명란계란말이

저렴하게 구입한 저염파지명란으로 명란두부찌개를 끓였는데,

아직도 많이 남아 있어서

어쩌다사장의 메뉴인 명란계란말이를 만들었습니다.



아주 간단하죠. 계란 풀어서 소금간하고

명란은 속알만 빼내고 껍질은 버리고요.

그냥 그렇게 돌돌 말아서 부쳐낸 담백하면서도 알이 톡톡 튀는

명란계란말이를 만들었습니다.



남은 명란으로는 크림파스타를 해 볼까요. ㅎㅎㅎ

아니면 그냥 명란찌개!!!

4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란 5개에 마늘허브소금을 넣어서 잘 풀어 줍니다.
저염파지명란의 속알만 빼내어서는 풀어 준 계란에 넣어서 잘 풀어 줍니다. 골고루 풀어 줍니다. 만약 저염이라서 간이 안맞을 수 있으니 소스를 활용하시면 됩니다. 케찹이지요. ^^
초록색빛이 없어서 썬파를 넣어 주었습니다.
반국자씩 퍼서는 달궈진 팬에 식용유 두르고 부쳐 주는데 한번 부치고 말아 주고 다시 반국자를 퍼서는 익으면 말아주고를 반복해서 말아 줍니다. 그럼 두툼한 계란말이를 만드실 수 있습니다.
다 말아졌다면 이제 옆과 앞도 익을 수 있도록 모양을 잡듯이 뒤집개로 왔다갔다면서 눌러 줍니다. 그럼 반듯한 모양의 두툼한 명란계란말이를 만드실 수 있습니다. 바로 썰면 너무 뜨거우니 잠시 식힌 후에 썰어 주시면 됩니다.
이렇게 2개를 만들어 주었습니다.
저렴한 저염파지명란을 이용해서 만든 명란계란말이 완성입니다. 취향에 따라서 케찹을 뿌려서 드시면 됩니다. 사실 케찹을 뿌릴려고 했는데, 이 포스팅을 쓸때에는 여유가 없어서 그냥 사진을 찍었습니다.

등록일 : 2021-04-04 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1
요리 후기 1

다솜큐어해피 2021-05-27 18:16:09

너무 맛있게 잘됬어요. 좋은 아이디어를 주셔서 감사해요. 강철새잎님.^^ 

쉐프의 한마디2021-05-27 20:56:46

우와 맛있게 잘 부쳐졌네요. 성공적으로 잘 부쳐서 제가 더 감사드립니다. ^^

댓글 1
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