Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,308
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

쑥인절미 알토란 쑥 인절미로 딸기롤 만들기

얼마 전 우리 마당에서 첫 번 올라온 캔 쑥으로

#쑥인절미 만들어 보았어요

그럼 저와 함께 #딸기찹쌀떡 #아이간식 쑥인절미 만들어 보실까요

알토란 #쑥인절미만드는법 어렵지 않아요
쑥인절미 만들다가 지금 맛있는 제철 딸기를 인절미 속에 넣은

#딸기요리 #딸기롤 도 만들어 보았어요
전기밥솥으로 쉽게 만드는 쑥인절미

인절미 속에 딸기 넣고 동글동글 만들어서 콩가루에 굴려줍니다

​
​

​
​
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
추운 겨울을 이겨내고 첫 번째 제 레이더망에 걸려든 쑥을 캤는데
야리야리 작은 사이즈지만 향은 어찌나 좋은지요
캐면서 대강 다듬었는데도 손이 많이 가네요
깨끗하게 두세 번 씻어 건져서 식초(2) 넣고 5분쯤 담가줍니다
쑥은 팔팔 끓는 물에 소금을 넣고 손질한 쑥을 넣어
1분~1분 30초 삶아줍니다
나물을 무칠 때는 살짝 데치지만
떡에 넣을 거라 데치는 게 아니고 삶아줍니다
쑥을 건져서 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다
물기가 있으면 떡이 질퍽 되기에 있는 힘을 다해 꼭 짠 다음
1cm 정도 크기로 다지듯이 잘게 썰어줍니다

쑥 손질법 레시피

찹쌀은 씻어서 전기밥솥에 넣고 소금 5g을 넣고
일반 백미 취사로 찰밥을 해줍니다
햅찹쌀이면 쌀 3컵에 물 2컵만 부어줍니다
전 묵은 찹쌀이라 찹쌀 2컵에 물 1.5컵을 넣었어요
찰밥이 완성되면 볼에 쏟아줍니다
찰밥에 손질한 쑥을 넣어줍니다
알토란에서는 설탕을 50g 넣어주라 했는데 저는 2 큰 술 넣었어요
식성에 따라 설탕량은 가감합니다
핸드블렌더로 빻아주듯이 갈아줍니다
쑥과 찰밥이 잘 섞이도록 곱게 갈아줍니다
도마에 콩가루를 펼쳐서 깔아준 다음
손과 쑥떡 표면에 참기름을 발라준 다음 치대줍니다
나무주걱으로 먹기 좋은 크기로 떼어냅니다
콩가루 무쳐주면 쑥인절미 완성입니다
쫀득쫀득 고소하고 맛있는 쑥인절미 만드는 것 어렵지 않지요
쑥 인절미를 떼어낸 후 송편 속 넣듯이 작은 딸기를 골라서 넣어줍니다
동글동글 만든 다음 콩가루 무쳐줍니다
딸기롤 딸기찹쌀떡 완성입니다

등록일 : 2021-03-24 수정일 : 2021-03-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#쑥인절미#딸기찹쌀떡#아이간식#쑥인절미만드는법
만두 맛보장 레시피
더보기
황태무국 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
오이초무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.