안심 송고버섯볶음

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안심 송고버섯볶음

송고버섯 아세요?

송고버섯은 표고 중 최상급인 백화고의

개량종으로

송고버섯 머리는 표고버섯

기둥은 송이버섯을 닮은 버섯인데요

맛은 표고버섯의 진한 향과

송이버섯의 식감과 비슷하다하여

송고버섯이라 부른다고해요

송고버섯 뿐만아니라

송화, 송이향, 고송버섯이라 불리기도 한답니다

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

송고 버섯
5개 구매
소고기안심
200g 구매
부추
약간 구매

[양념]

들기름
1/2T 구매
소금
1꼬집 구매
간장
1.5T 구매
다진마늘
1/3T 구매
매실액
1T 구매
배즙
3T 구매
술
1T 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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송고버섯 기둥 끝부분만 자르고
모양살려 썰어 줍니다

들기름 살짝 둘러
앞뒤로 구워 줍니다

약하게 소금간만 했어요

버섯 구운 팬에
소고기 안심 구울게요
안심은 밑간양념으로
밑간해서 사용 합니다
먹기좋게 가위질 해요

구워둔 송고버섯과 소고기 안심을 합체!!

부추 한 줌 넣고
쉐킷쉐킷~~
참기름 둘러 마무리해요

안심송고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-13 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#안심송고버섯볶음 #송고버섯 #송고버섯안심볶음 #버섯요리 #소고기안심

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