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구름달빛

김수미 두부조림 푸짐한 밑반찬

간단하지만 자주찾는 두부조림 양념장이 딱이다
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료준비
청양고추는 다져서 준비해주세요 대파도 다져주시는데요 양념장을 올려서 먹는 두부조림이다 보니 다져주는 것이 좋을 거 같아요 양파는 채 썰어 준비해주세요 두부는 적당한 크기로 잘라주세요 물기를 제거한 후에 팬에 구워주세요
식용유를 넣고 양파를 따로 볶아주세요 식용유보다는 들기름이나 참기름으로 약불에서 볶아주면 맛의 깊이를 느낄 수 있어요 양파는 취향에 따라 식감 있게 볶아주시면 될 거 같아요
두부는 물기를 제거하고 노릇하게 구워주세요 다이어트 음식으로 두부조림을 할 때는 식용유에 두부를 구워주지 마시고 살짝 데쳐서 양념장을 올려서 드시면 더 좋을 거 같아요
다진 청양고추와 다진 대파를 넣고 양념장을 미리 만들어주세요 통깨는 취향에 따라 넣어주시면 될 거 같아요
노릇하게 구워진 두부에 양념장을 살짝 올려주세요 양념장이 스며들 수 있게 약불에 두시거나 불을 끄고 뚜껑을 닫고 뜸 들이듯이 5분 정도 방치하면 될 거 같아요
김수미 두부조림 만들어봤어요 두부조림 황금 레시피는 다양하지만 간편하고 좋더라고요 특히 양파가 씹히는 아삭한 식감이 두부조림과 잘 어울리는 레시피 같아요 손님상차림에도 잘어울리는 두부조림은 고급스러운 느낌도 드는데요

등록일 : 2021-03-13 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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