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만다미

[미나리무침 만드는 법]미세먼지에도 좋은 봄나물 미나리

미세먼지에도 좋은 향긋한 봄나물 미나리로 맛있게 만든 미나리무침~!!
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미나리를 손질해 주세요.

미나리 1단

끓는 물에 미나리를 넣고 센 불에서 3분 정도 삶아 주세요.
미나리를 차가운 물에 흔들어가며 헹궈 주세요.
물기를 제거한 미나리를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.
볼에 미나리를 담은 후 고추장, 고춧가루, 설탕, 간마늘, 소금을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 소금 1티스푼

참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무친 후 마무리해 주세요.

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

미나리무침을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
팁-주의사항
미나리의 식감이 약해질 수 있으니 미나리는 너무 오래 삶지 않도록 주의해 주세요.

등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

어느날~~ 2021-04-15 14:00:10

저는 미나리를 살짝데치고 너무 꽉 짜서 그런지 나물 모양이 안 살고 죽사발처럼 됐어요. 미나리가 꽉 안짜면 나중에 물이 많이 생기더라구요. 나물을 데치시고 물기만 빼셨나요? 나물모양이 너무 이뻐서요. 

쉐프의 한마디2021-04-16 19:14:50

감사합니다~^^ 제 경우 물이 생기는 것은 감안하고, 두손으로 중간 정도의 힘으로 짜서 물기만 제거했어요.

야야야- 2021-04-22 17:37:56

맛있어요 저는 소금대신 까나리액젓넣었어여 

쉐프의 한마디2021-04-22 19:03:40

감사합니다~^^

키친플라워 2021-04-03 18:47:19

맛있네요 잘 먹었습니다 감사합니다  

쉐프의 한마디2021-04-06 19:32:15

감사합니다~^^

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