간단한 밑반찬 만들기 고추된장무침

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구름달빛

간단한 밑반찬 만들기 고추된장무침

간단한 밑반찬 만들기

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
10개 구매
고추장
1/3큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨소금
구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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재료준비

고추는 베이킹소다를 이용해 깨끗하게 문질러 주시고 여러번 헹궈주세요 알맞은 크기로 썰어 준비해주세요 보통0.5cm~1cm정도가 적당한 크기로 좋은거 같아요

풋고추 10개정도 고추장 1/3큰술 올리고당 반큰술 된장 반큰술 참기름 1큰술정도 다진마늘 반큰술 매실청 1큰술 조물 조물 해주시면 고추된장무침 완성입니다

간을 보니 싱거워 고추장 1/3큰술을 추가해서 만들었어요 취향에따라 싱겁게 또는 약간 짜게 먹어도 맛이있을거 같아요 된장의 염도에 따라 양념장을 나눠서 넣어 간을 보시는것이 좋을거 같아요 풋고추를 보관할때는 고추를 신문지에 싸서 냉장고에 보관하거나 비닐봉지에 넣어 보관하면 오래두고 먹을수 있어요 된장으로 무침을 하는것보다 고추장이 들어가 칼칼한 맛을 더해주는것이 제일 좋은 양념장이라 생각이 들어요 풋고추를 썰지 않고 고추채로 된장양념에 해서 먹는 경우도 있지만 젓가락으로 집어 먹기 불편할때는 썰어서 요리하는것도 좋을거 같아요

초간단하게 양념장만 넣어 버무리면 밑반찬이 만들어지니 고추요리 만들어보세요 풋고추요리는 다양하지 않은거 같지만 이렇게 된장과 고추장을 이용해 무침만들어 먹어도 맛있는 밑반찬이 됩니다

고추된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-04

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#고추된장무침 #고추무침 #밑반찬

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