Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,295
상품목록
main thumb
요리스1분영상

[1분영상] 초간단 전복 들기름 파스타

[1분 레시피 영상] https://youtu.be/Dn9d7YQEs3c
전복 들기름 파스타 레시피이다. 아주 얇은 카펠리니 면을 사용한다. 전복 손질은 좀 화가 나있어야 잘된다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다. 김과 깻잎은 얇게 채썰어 주세요.
전복을 깨끗이 닦고 껍데기와 내장을 제거한다.

세균이 많은 식도와 이빨은 꼭 제거합니다.

전복을 채 썬 뒤 소금물에 살짝 데친다.
끓는 소금물에 카펠리니 면을 삶은 후 얼음물에 헹군다.

삶는 시간은 봉지에 나와있습니다. 저는 4분 삶았어요.

물기가 빠지면 들기름, 쯔유, 소금, 후추를 넣고 비빈다.
면을 젓가락으로 말아 그릇 가운데에 놓고 주변에 깻잎을 놓는다.
면 위에 전복, 김가루를 뿌리고 들기름을 조금 더 뿌려 마무리한다.
완성! 맛있게 드세요~!
팁-주의사항
https://www.youtube.com/channel/UC9pg2Fr7WmI_keDIHiQcSWg?sub_confirmation=1
맛있게 보셨으면 유튜브 좋아요 및 구독 부탁드립니다! 오늘도 행복하세요 ^^
[전복손질 팁]
✓전복껍질의 두꺼운 부분을 왼쪽에 얇은 부분을 오른쪽에 오도록 왼손바닥으로 잡고 얇은 오른쪽 부분의 아래쪽에서부터 숟가락으로 살짝 힘을 줘가면서 긁어 관자를 떼어준다(관자를 껍데기에서 분리한다는 느낌으로 오래 긁어줘야 잘 떼짐)
✓두꺼운 왼쪽부분에 붙어있는 부분을 살짝 손가락으로 떼어가며 전복을 껍질에서 분리한다
✓분리된 전복에서 내장을 조심스럽게 뗀다
✓내장을 손으로 천천히 잘 잡아떼면 끝에 식도와 이빨이 나온다 버려준다
✓내장이 터지거나 잘 안됐을때는 위에 입 부분을 자른 후 짜내듯이 꾹 누르면 이빨과 식도가 나온다 버려준다
✓내장을 먹을거면 아래 모래주머니(뾰족한부분)은 꼭 잘라내고 먹는다
✓자세한 건 다음에 유튜브 영상으로 올려봐야겠다

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
탕수육 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
두부 맛보장 레시피
더보기
계란토스트 맛보장 레시피
더보기
참치죽 맛보장 레시피
더보기
새우버터구이 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
새우볶음 맛보장 레시피
더보기
버섯전골 맛보장 레시피
더보기
숙주나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피