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ariel1007

굴전

갑자기 저녁을 차리는 데 굴전이 먹고싶다는 가족의 요청에 급하게 심플하게 굴전을 부쳤어요~
심플하게 부친 굴전은 굴의 맛을 가장 돋보이게 해주네요
4인분 5분 이내 아무나
조리순서Steps
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굴 300g은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비한다
달걀 2개는 곱게 풀어주고 부침가루 1컵도 준비한다
굴 하나하나 부침가루를 뭍혀준다
달걀옷을 입혀준다
팬에 식용유를 넣은 후 굴을 부쳐준다

중불

한쪽이 익으면 바로 반대쪽을 부쳐준다

중약불

굴은 빨리 익기에 이리저리 자주 뒤집어줄 필요없이 한쪽이 익으면 바로 다른 한쪽을 익힌다
그러면 부드러운 굴의 식감을 그대로 느낄 수있다

그릇에 굴을 담고 파슬리가루를 뿌려준다

청고추, 홍고추를 잘게 다져 계란에 넣고 섞어 부쳐도 이쁜 굴전이 나오고 파슬리가루를 마지막에 뿌리지않고 계란에 넣고 섞어줘도 좋다

팁-주의사항
부침가루에도 간이 되어있으므로 별도의 소금간을 안해도 되고 양념을 함께한다면 간장양념정도 곁들인다

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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