Name: 맛과 식감이 좋은 감자 치즈구이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 4개; 체다슬라이스 치즈 4장; 스위트 콘 1통; 전분가루 1큰술; 케첩 약간; 소금 1/4큰술; 후추 약간

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800

luckydaddy

맛과 식감이 좋은 감자 치즈구이

감자와 궁합이 잘 맞는 요리재료 중에 하나가 치즈입니다.
여기에 알갱이가 톡톡 터지는 옥수수 스위트콘을 첨가해 맛과 식감이 좋은 감자 치즈구이를 만들어 보았어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밑간재료]

소금
1/4큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해주세요.
감자는 어느 정도 크기가 있는 사이즈로 준비했고, 2인분으로 조리 하실 때는 3개만 준비하시면 될 거에요.
치즈는 체다 슬라이스 치즈나 모짜렐라 치즈 중 아무거나 사용하시면 됩니다.
저는 두 개 모두 사용했어요.

감자를 필러로 껍질을 벗기고 4등분으로 잘라주세요.

감자

필러 , 칼 , 도마

큰 냄비 안에 찜기를 넣고 찜기 바닥면이 닿을 정도로 물을 부어주세요.

물 적당량

찜기

찜기 위에 감자를 올리고 냄비 뚜껑을 닫은 후 중불에서 약 30분 정도 감자를 쪄 주세요.

중불

감자가 쪄 질 동안 체다슬라이스 치즈를 가로로 3등분, 세로로 3등분으로 잘라 여러 조각으로 만들어 주세요.

체다슬라이스 치즈

감자를 젓가락으로 찔러봐서 잘 들어가면 다 익은 거예요.
잘 안 들어가면 조금 더 쪄 주세요.

감자가 식기 전에 볼에 넣고 치대듯이 보드랍고 잘게 으깨주세요.

볼

으깬 감자에 스위트 콘 1통, 소금 1/4큰술, 전분가루 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요.

스위트콘, 소금 1/4큰술, 전분가루 1큰술, 후추 약간

저는 스위트 콘 한 통을 모두 다 넣었는데 약간 양이 많습니다. 기호에 따라 스위트 콘은 줄여주세요.
감자의 개수를 줄이신다면 스위트 콘은 반통만 넣어 주세요.
그리고 전분가루를 넣지 않으면 반죽을 뭉쳐서 부칠 때 모양이 으스러질 확률이 높아요.

반죽을 적당한 크기로 소분하여 동그란 모양으로 만들고 도마 위에서 손으로 눌러 평평하게 만들어 주세요.

도마

자른 슬라이스 치즈 몇 조각을 반죽 가운데 올리고(또는 모짜렐라 치즈라면 가운데 뿌리고)

치츠

두 손으로 동그랗게 공 모양으로 말아준 다음 다시 한 번 손바닥으로 눌러 평평하게 만들어 주세요.

달군 팬에 버터를 한 조각 두르고 중약불에서 녹여 팬에 버터를 골고루 발라주세요.

버터 1조각

감자 반죽을 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

중.약불

맛과 식감이 좋은 감자 치즈구이 완성.

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등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

#간식 #감자치즈 #옥수수콘 #스위트콘통조림 #감자요리 #야식

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