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행복맛집

그냥 씻으면 안되는 '브로콜리 세척방법'

브로콜리는 봉오리에서 나오는 기름막 때문에 흐르는 물에 씻기가 어려운데요!
사이사이 벌레가 있을 수 있기때문에 깨끗해 세척해주어야 합니다!
그 방법을 알아보겠습니다~ㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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브로콜리의 봉우리를 탁탁 털어준 뒤 식초물에 20분간 담궈주세요!

브로콜리가 뜨기때문에 그릇으로 눌러주면 좋습니다!

20분이 지나면 흔들흔들 한 뒤 식초물을 버리고 깨끗한 물에 3번 흔들흔들 행궈주세요!

줄기부분도 깨끗히 씻궈줍니다!

줄기를 잘라주고~

줄기부분에 영양분이 더 많다고 해요! 겉껍질을 자른뒤 먹으면 좋습니다!

먹기 좋은 크기로 분리해 준 뒤

손이 다치지 않도록 칼질을 조심해 주세요!

소금물에 5분단 담궈줍니다.

그릇을 덮어 물에 잠기도록 해주세요~

브로콜리는 찜기에 찌는 것이 가장 영양소 파괴가 덜하다고 합니다.
끓는 물에 3~4분 정도 쪄주고~!
찬물에 후루루 씻으면 끝!!
팁-주의사항
브로콜리를 생으로 냉동 보관하게 되면 물러져 버린다고 합니다~ 한 번 쪄 준 후에 소분하여 냉동보관 해주세요~ㅎㅎ

등록일 : 2021-02-18 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

행복맛집

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

요리 후기 1

손정희율리아 2021-03-10 19:59:54

저는 늘~대충 씻어서 쪄서 해먹었는데 세척방법 자세히 알려주셔서 개운한마음 으로 데쳐서 먹었어요^^ 고맙습니다~^^ 

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