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요리하는뇨자의식탁

소고기 야채죽

환자식 영양식 유아식 으로
좋은 소고기 야채죽
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채들은 잘게 다져 줍니다
고기도 다져서 사용 합니다
멸치다시마육수도 준비하고
팬에 식용유 참기름을 넣고
양파 파 마늘을 넣어 볶아 줍니다
향이 올라오면 고기를 넣고
국간장 후추를 넣어 볶아 줍니다
야채를 넣어 볶아 줍니다 (호박제외)
물기가 없어 질 때까지 볶고 맛술을 넣어 줍니다
육수 400ml를 넣어 끓여 줍니다
거품이 생기면 거둬 내고
밥 한공기를 넣고 끓여 줍니다
한소끔 끓인 뒤 육수 300ml를 넣고 끓인 뒤
호박을 넣어 한번 더 끓여서 완성합니다
팁-주의사항
간은 개인의 기호에 맞게
환자나 유아가 먹을 경우
육수를10~20ml 더 넣어
한번더 끓여 더 부드럽게
만들어 줍니다

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

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