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주말은엄마밥

수제과일청만들기+ 전기밥통으로 요거트만들기

명절때 과일 선물 들어온거 냉장고에 가득하죠.
상하기전에 과일청으로 만들었어요.
과일청과 어울리는 요거트를 전기밥통으로
쉽게 만드는법도 알려드려요~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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일반우유900ml 2통,
플레인요거트400g을
준비해 주세요.
저지방,무지방우유는 안돼요.
플래인요거트는 농후발효유로
해야지 발효가 잘돼요.
밥솥에 요거트를 모두 부어
주세요.
우유를 부어 가면서 요거트를
잘 풀어주세요.
요거트 덩어리 없게 잘
섞어졌어요.
전기밥통에 넣고 보온으로
1시간30분 놔 두세요.
이후
보온을 끄고 12시간
(여름10시간)그대로
밥통에 놔두세요.
보온시간을 잘 맞추셔야 되요.
저는 알람을 맞춰놔요.
그리고 절대 뚜껑을 열어보면 안되요. 꼭꼭!!
긴 시간이 지나고 드디어
밥통 요거트 완성!!
윤기가 좌르르르
제대로 됐어요.
유리볼에 덜어 뚜껑을 덮어서 냉장고에 보관하면
찰기가 생기고 맛있어져요.
이번엔 과일청을 만들어야죠~
딸기는 4조각으로 썰어주세요.
포도는 둥근 모양 그대로
썰구요. 한라봉도 손톱만한
크기로 썰어 주세요.
과일60:설탕40
비율로 각각 과일에 설탕을
넣고 살살 버무려 주세요.
딸기
청포도
적포도
한라봉
4가지 과일을 잘 버무려 놨어요.
랩으로 씌워서 설탕이
녹을때까지 실온에 놔 두세요.
유리병을 열탕소독해서
물기가 마른 후 완성 된
과일청을 담아 주세요.

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-04-14

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

요리 후기 1

퓽쁑퓽 2021-04-05 18:30:11

발효된 요거트를 치즈메이커에 넣고 냉장고에 넣어놨더니 그릭요거트가 금방 되네요^^ 과일청 올려서 그냥 먹어도 맛있어요~ 

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