맛동산 돈가스(?)

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윤씨네삼남매

맛동산 돈가스(?)

탕수육 해먹을려고 사온 고기로 돈가스 만들었어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식용유
넉넉히 구매
빵가루
넉넉히 구매
돈가스 소스
넉넉히 구매
깨소금
조금 구매

[밑간 재료]

탕수육거리 돼지고기
1근 구매
허브솔트
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

[튀김반죽]

튀김가루
1+1/2컵 구매
달걀
1개 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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탕수육 만들려고 사온 고기인데 아이들이 돈가스 먹고 싶대서 변경한 메뉴예요~
우선 탕수육 고기에 허브솔트, 다진마늘, 맛술을 넣어 밑간을 해줍니다.
요대로 10분간 숙성시켜주고요.

튀김가루 1컵 반, 달걀 1개 깨뜨려 반죽을 해줍니다.

만약 물기가 없다면 물을 조금 부어 반죽을 해주면 되는데요 저는맛술을 넣엇더니 물은 따로 필요없어 안 넣었어요~

그럼 이렇게 반죽이 됩니다.

튀김팬에 식용유 넉넉히 넣어 달궈주고요.

빵가루를 준비한다음 고기 하나 하나 꺼내 빵가루를 입혀주세요
손으로 꾹꾹 눌러가며 떨어지지 않게 해주면 됩니다.

이제 180도 온도에 하나씩 넣어 튀겨주면 됩니다.
이건 1차로 튀긴거..

이건 2차로 튀긴거..
이렇게 두번 튀겨주면 바삭한 돈가스 완성입니다.

탕수육 모양의 돈가스인데다 색이 이래서 아이들이 보더니 맛동산돈가스라고 하네요.
크게 튀겨 썰어 먹는것보다 이렇게 하니 아이들이 하나씩 집어 먹기 편해 더 좋아하네요.

맛동산돈가스 관련 상품

등록일 : 2021-02-16 수정일 : 2021-02-16

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#돈가스 #돈가스튀기기 #등심고기 #돼지고기등심 #특별식 #메인메뉴

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