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행복한미야미니맘

청국장 끓이기 ~

친정엄마의 레시피로 청국장끓여 맛나게 먹었어요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은김치는 잘게 썰어요.
김치에 국간장1T.고추가루1T를 넣어 조물조물 무쳐요.
간이 베인 김치를 볶아요.
육수끓이기...
물 1L에 멸치 10마리.다시마 사방 10cm 2장.마른 표고버섯 2개를 넣어 끓여요.
팔팔 끓으면 다시마를 건져내고
조금더 끓여 국물이 잘 우러나면
멸치.표고버섯을 건져내요.
육수 완성 ~
볶은 김치에
육수를 부어요.
육수는 김치가 잠길정도로 부어 주었어요.
준비한 청국장을
넣고 잘 풀어줘요.
먹기좋게 자른 양파를 넣고
두부도 먹기좋게 잘라 넣어요.
팔팔 끓여요.
어슷썬 파를 넣고 한소끔 끓이면 완성~

등록일 : 2021-02-16 수정일 : 2021-02-16

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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