Name: 행적 만드는법- 딸에게#
Ingredients: 김치 1/2포기; 소고기 300g; 불고기 양념 2T; 대파 4~5대; 밀가루; 계란 8개

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노란장미

행적 만드는법- 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
소고기
300g 구매
불고기 양념
2T 구매
대파
4~5대 구매
밀가루
구매
계란
8개 구매

노하우

우리집 설명절에 꼭 해먹는 메뉴는

만두국,빈대떡, 행적

행적하면 잘 모르시는 분들도 계시더라구요~

김치적이라고 할까요?

행적

황해도 향토음식 행적

설명절음식 행적

행적만드는법

김치 반포기, 소고기 300g, 불고기양념( 마더소스) 2T

꼬지 5개 , 대파 4~5대, 밀가루,계란 8개

한우 불고기감

키친타월로 싸 놓아 실온해동했어요~

고기는 썰지않고

불고기양념으로 살짝 밑간 합니다.

불고기양념보다 조금 싱겁게요~

불고기는 반은 남았답니다.

레시피는 반으로 정리했어요~

잘 익은 김장김치

속 털어내고 국물짜고~

줄기쪽으로 15cm 정도 길이로 자르고

1.5cm 폭으로 길이로 잘라요~

참기름, 통깨로 조물조물해 둡니다.~

파는 너무 두껍지않은 걸로~

너무 퉁퉁한 파는 겉 은 벗겨내고 사용해요~

김치길이로 토막내 반 잘라요!~

움파로 하면 부드럽고 연해요~

행적재료준비완료~

꼬지는 물에 담구었다가 사용하면

내용물이 잘 빠져나오지 않는 다죠~

김치2개 -고기-파-김치

계속 꽂고 마지막에 김치로 마무리

팬에 들어갈 크기로 꽂으시면 됩니다.

고기는 얇으면 겹쳐서 끼우구요~

고기는 익으면 줄어드니 조금길게~

끼우고 옆으로 살짝 뉘어요~

너무 두꺼우면 먹기도 불편하거든요~

반포기로 꼬지 5개 만들었어요!~

밀가루, 계란 편편한 그릇에 담아준비

계란은 풀어서 체에내려줍니다.

2개씩 따로 풀어서 준비해요~

한장 부치는데 계란 2개 정도 듭니다.

밀가루 앞뒤로 묻히고

계란물 앞뒤로 묻히고~

팬에 기름 넉넉히 두르고 올려

틈이 있으면 계란물 넣어주고

계란이 익으면 뒤집어서

뒤지개로 꾹꾹 눌러줘요~

아~ 빨리 먹고파요~ㅎ

한김 나가면 꼬지를 빼고

포 뜨듯이 어슷하게 4등분

세로로 3등분했어요`

행적 한개 잘라서 다 담아보았네요~

초간장 곁들여요~

한우불고기와 파, 김치의 조합이 어찌 이리 맛난지요~ㅎ

사진찍자 마자 마구 먹었다죠~ㅎ

누구나 좋아하는 전에 김치가 가득이라

다른 전처럼 느끼하지도 않고

불고기에 김치볶음 전을 먹는 느낌?

김치가 맛나게 숙성될 때 만드니

김치맛이 살아있어서 정말 맛나요~

어릴적 명절때 행적을 어찌나 많이 부쳤던지요~

김장을 300포기 정도로 많이 했었답니다.

오신분들 하나씩 싸서 주시고~

나눠드시던 정이 넘쳤었다죠~

설명절에 행적

등록일 : 2021-02-11 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #행적 #설전 #행적만드는법

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