Name: 매콤한 콩나물무침 아삭하게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 500g; 대파 약간; 홍고추 1개; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 2큰술; 진간장 0.5큰술; 맛간장 1큰술; 소금 1티스푼; 통깨 약간

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꽃마리♡

매콤한 콩나물무침 아삭하게 만드는법

콩나물무침에 고추가루 팍팍 넣고 아삭하게 매콤하게 무쳐내면 너무 맛있지요. 콩나물 아삭하게 데치는 방법 알려 드려요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매
대파
약간 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
진간장
0.5큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 두세번 헹구어 주세요
물기를 털어 놓습니다

끓는 물에 씻은 콩나물을 넣고 데쳐 주세요
여기서 중요한 점 !!!
아삭한 콩나물무침을 만들기 위해서는 데치는 시간이 중요해요
딱 2분 30초 동안 데쳐 줍니다

중간에 콩나물을 아래 위를 뒤집어 섞어 주세요

데친 콩나물은 찬물에 두세번 헹구어 주세요.
채반에 담아 물기를 아주 충분히 빼주셔야 합니다.

대파와 홍고추를 썰어 주세요

그릇에 물기뺀 콩나물과 대파 , 홍고추를 넣으세요

다진마늘 1큰술을 넣어요

참기름 2큰술을 넣어요

맛간장 1큰술과, 진간장 0.5큰술을 넣어요
맛간장 대신 참치액을 사용하셔도 좋고, 모두 없으면 진간장만 넣으셔도 되요

소금 1티스푼을 넣으세요

고추가루 2큰술을 넣어요

조물조물 살살 무쳐 주세요

마지막으로 간을 보고 부족하면 소금을 추가해요
통깨를 뿌려 마무리 해요

아삭한 매콤 콩나물무침 맛있게 만들어 보세요

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등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

#콩나물무침 #매운콩나물무침 #매콤콩나물무침 #콩나물 #무침 #나물 #밑반찬 #나물요리

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