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콩설기

당근라페 만드는법 레시피 당근샐러드 매력있다

요즘 당근라페가 아주 유행이더라고요. 당근 하나로 만드는 샐러드라 좋기도 하고요. 샌드위치나 김밥에 넣어 만들면 더 맛있게 즐길 수 있어서 좋죠. 저도 당근라페 만들어서 샐러드로도 먹고 샌드위치도 만들어 먹었답니다. 요고 은근 매력 있습니다.
4인분 10분 이내 아무나

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조리순서Steps
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당근은 얇게 썰어 주세요.
당근은 가늘게 채 썰어 주셔도 좋고, 저처럼 감자 필러로 깎아 주셔도 좋아요. 취향에 따라 선택하세요.
소금에 절이기
먼저 당근 2개에 소금 1t를 넣고 잘 버무려 준 후 10분 정도 절여 주세요.
양념하기
소금에 절여진 당근에 올리브유 3T, 레몬즙 또는 식초 2T, 홀그레인 머스타드 1T, 설탕 1T, 후춧가루를 넣고 골고루 버무려 줍니다.
그냥 당근에 바로 하나씩 넣어주셔도 괜찮지만, 양념만 섞어서 넣어주면 더 골고루 섞기 좋죠.
잘 섞인 양념을 넣고 골고루 버무려 주면 끝.
당근라페 완성입니다.
만들어진 당근라페는 냉장고에서 2-3시간 숙성 후 드시면 맛있습니다.
양념 맛이 과했다면 쉽게 질릴 수 있는데 양념이 과하지 않고 자꾸 당기는 맛이 있습니다. 어떤 재료와도 잘 어울릴 것 같아요. 이 자체만으로도 맛있지만 다른 재료들을 더 돋보이게 만들어주는 역할을 할 것 같은 느낌이에요.

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-26

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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