어묵요리, 매운어묵볶음 만드는법

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어부동김반장

어묵요리, 매운어묵볶음 만드는법

어묵볶음 밑반찬 중에 최고지요.
오늘은 어묵볶음 매콤하게 만들었는데...
아이들 반찬이라기보다는 어른 반찬으로도 훨씬 좋아요.
매콤하면서도 쫄깃한 어묵식감을 그대로 살렸어요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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저는 삼진어묵 사각어묵을 준비 했어요.
사각어묵은 채썰어 준비 합니다.

어묵은 끓는물에 가볍게 데쳐주고
찬물에 행구어 준비 합니다.

팬에 양념장 재료
고추가루, 고추장, 다진마늘, 물엿, 진간장, 올리브오일, 맛술을 넣고 끓여 줍니다.

양념장이 바글바글 끓어 오르면
어묵을 넣고 볶아 줍니다.

어묵이 양념장에 골고루 어우러지면
다져놓은 청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

참기름, 참깨 뿌려 마무리 해 줍니다.

: 어묵은 사각어묵을 사용하시면 좋아요.
매운어묵 볶음으로 어묵김밥을 싸도 정말 맛있어요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

포토 리뷰 2

요리 후기 2

Erica♥ 2021-02-09 17:51:14

올리브오일을 넣으니 느끼하지도 않고 좋네요~ 고추가 없어서 대파를 조금 첨가했어요~ 꼭 라볶이에 있는 오뎅같은 맛에 반찬해놓고 오가며 계속 집어먹네요ㅎ

필로킴 2021-02-09 03:57:55

참기름 이랑 참깨 빼먹고 ㅋㅋㅋ 안넣어서 ... ㅋㅋㅋ 근데 맛나네유

댓글 0

#일상 #밑반찬 #어묵요리 #어묵볶음 #매운어묵볶음 #아이들반찬

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