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왕눈이의맛있는이야기

건고추잎나물볶음~나물반찬

무말랭이무침에 들어가는 건고추잎을 부드럽게 불려준다음 나물볶음을 만들어봤어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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건고추잎을 준비후에 따뜻한물에 5~6시간을 담구어서 불려주세요
불려진 고추잎에 딱딱한대가 남아있으면 때어내주세요
불려진 고추잎을 2~3번을 흔들어서 깨끗하게 씻어준후 물기를 살짝만 짜주신후 고추가루/다진마늘/참기름/설탕/맛간장을 넣어주세요
양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
무쳐준 고추잎을 팬에 중불에서 5분정도를 볶아주세요
물기가 너무없어 뻑뻑하신경우 물을 조금만 넣어 볶으세요
마무리로 뿌려주시면 완성이네요
팁-주의사항
맛간장이 없으신경우 시판용조림간장을 이용하시고 진간장을 이용하실경우 간장의양을 조절하세요

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-25

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