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왕눈이의맛있는이야기

봄동겉절이(무침)~봄동 손쉽게 자르는법

배추겉절이와 같은듯 다른맛인 아삭아삭한 봄동으로 만들어본 겉절이네요
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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봄동을 준비해주세요
봄동은 납작하게 자라다보니 자르기가 애매하죠~ㅎ그렇다고 한장씩은 뜯어낼수는 없고 제가 손쉽게 칼질 두번이면 분리가 완벽하게 되는방법을 알려드려요
먼저 봄동을 배추모양처럼 말아주세요
배추뿌리자르듯이 끝을 조금만 1차적으로 잘라주시고 다시붙어있는 봄동끝을 2차로 잘라주시면 봄동의 속부분까지 깨끗하게 떨어지네요
잘라낸 봄동은 2번을 깨끗하게 씻어준후 큰잎은 절반으로 가르어 주시고 양파도 채를 썰어주세요
양념을 모두 섞어서 양념장을 미리만들주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
자른봄동을 큰볼에 넣고 양념장을 넣어서 잘무쳐주세요
봄동을 먼저 무쳐주신후 양파채를 넣어서 살살 버무려주세요
배추겉절이인듯하지만 맛은 완전다른 봄동겉절이로 상큼하게 입맛이 돋아보세요
팁-주의사항
양념장을 한번에 다넣지마시고 절반씩 넣어가면서 무침을 해주시면 간을 조절하기가 쉬워요

등록일 : 2021-01-21 수정일 : 2021-01-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 4
요리 후기 9

KellyJang 2021-11-18 22:57:33

맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 설탕대신에 매실액을 동량 넣었는데 그래도 맛있었습니다. 

쉐프의 한마디2021-11-19 10:14:00

ㅎ감사합니다~♡

별맘 2022-03-01 22:38:50

맛있게 잘 먹었습니다. 저희 예비 신랑님 도 맛있다고 밥 2그릇 이나 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2022-03-02 12:57:05

ㅎ감사합니다~♡

짱구맘 입니다 2021-01-23 16:50:44

음~~너무 맛있게 잘 됐어요. 저녁 맛나게 먹을 것 같아요. 감사합니다^^* 

쉐프의 한마디2021-01-23 19:26:34

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2
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