간단 나물반찬 시금치요리/시금치나물

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간단 나물반찬 시금치요리/시금치나물

시월부터 3월까지가 제철인대 특히 겨울시금치는 쌉싸롬하면서 달아 제일 맛있을때이지요~
기본 나물반찬 시금치무침 소개해 드릴게요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
굵은소금
1스푼 구매

[무침양념]

국간장
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
가는 소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

길이가 짧은 섬초인데 핑크색 뿌리 부분에
십자로 칼집내어 먹기 좋게 갈라 놓으세요~

핑크색 뿌리부분에 영양소가 가득이라고 하니
절대 잘라 버리지 마시고 꼭 드세요~

손질한 시금치 물에 몇번 깨끗이 씻어 주세요~

끓는 물에 굵은 소금 1스푼 넣고
시금치 뿌리부분 부터 넣고
전체를 담가 1~2분 정도만 살짝 삶아
건져낸 다음 찬물에 한번 헹궈 주세요~

찬물에 헹군 시금치 물기를 짜 볼에 담아 주세요~

물기 짤때 너무 비틀어 꽉 짜면 시금치 모양도 망가지고
맛도 없으니 손으로 살짝만 눌러 물기를 짜 주세요~

적힌 분량의 국간장, 다진마늘,
들기름, 깨소금, 소금을 넣어 주세요~

들기름 대신 참기름 넣어도 좋아요~

조물 조물 무쳐 주면 시금치나물무침 완성~

: 시금치 오래 삶지 말고 짧게 살짝만 삶아야 식감이 좋습니다

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2021-01-21 수정일 : 2021-01-21

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#시금치무침 #시금치나물 #섬초 #시금치 #밑반찬 #나물반찬 #나물 #쉬운반찬 #기본반찬 #시금치요리

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