너무 쉬운 마늘 쫑 무침

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Lime앤Thyme

너무 쉬운 마늘 쫑 무침

냉장고 정리를 하다 보니 쳐져 있던 마늘 쫑 두 묶음이 나온다. 언제 적 건지 사실 잘 모르겠으나 아이들이 자못 쌩쌩하다.

냉장고 정리를 하고 나면 필요 이상의 식 재료가 나오기 마련인지 무언가 기억나지 않는 재료들이 출연할 때마다 한숨이 저절로 따라 나온다. 기억이 나지 않을 때가 좋았다는 생각과 함께 재료 하나가 나올 때마다 피곤의 강도가 기하 급수적으로 올라간다.

괜찮아, 괜찮아.. 나는 마늘쫑을 좋아하니까...

그렇게 나를 위로해 본다.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
2묶음 구매
포도씨 오일
1.5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고추 가루
0.5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘 쫑은 두꺼운 윗 부분을 잘라 내고 깨끗하게 씻어 줍니다.

소금을 살짝 풀은 물에.

2-3분 삶아

체에 받혀 물기를 빼 주어요

달군 팬에 오일을 넣고 고추장, 고추 가루, 물엿 을 넣고 양념을 볶아 줍니다.

불을 끄고 물 빼 놓은 마늘 쫑을 넣고 버무려 줍니다.

참기름과

통깨를 넣고

한번 휘 섞어 마무리 해요.

: 마늘쫑의 아린 맛을 빼 주고 양념에 무쳐 줄 거기 때문에 살짝 데쳐 주어요.
아린 맛이 괜찮다면 삶는 시간을 살짝 줄여 주세요.

마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-20 수정일 : 2021-01-20

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레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#마늘쫑 #마늘쫑 #무침 #밑반찬 #밥도둑 #자취생요리 #혼밥 #쉬운요리 #초간단

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