Name: 후다닥 간편조리 10분 완성 우 삼겹 덮밥 너무 맛있어요~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우삼겹 2주먹; 양파 0.5개; 대파 1개; 새송이버섯 1개; 다진 마늘 1스푼; 생수 200ml; 진간장 3스푼; 설탕 3스푼; 소바 장국 2스푼; 청주 1스푼; 계란 노른자 2개; 후추 조금; 식용유 3스푼

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허니스타크

후다닥 간편조리 10분 완성 "우 삼겹 덮밥" 너무 맛있어요~

우삼겹 덮밥은 들어가는 재료가 많지 않고 10분이면 만들 수 있어서 간편하게 만들어 먹기 너무 좋습니다. 집에 만들어둔 반찬도 너무 많아서 간단한 덮밥과 함께 먹으려고 간장과 소바 장국을 베이스로 후다닥 "우 삼겹 덮밥"을 만들어 보았습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[우삼겹 덮밥 재료]

우삼겹 구매 2주먹

양파 구매 0.5개

대파 구매 1개

새송이버섯 구매 1개

다진 마늘 구매 1스푼

생수 구매 200ml

진간장 구매 3스푼

설탕 구매 3스푼
소바 장국 2스푼

청주 구매 1스푼

계란 노른자 구매 2개

후추 구매 조금

식용유 구매 3스푼

노하우

조리순서Steps

고기를 볶으면서 바로 양념장을 넣어야 하기 때문에 양념은 미리 준비해 둡니다. 물 200ml, 간장 3스푼, 설탕 3스푼, 청주 1스푼, 소바 장국 2스푼 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 저어주면 양념 준비는 끝입니다.

식용유 3스푼, 대파 1개를 넣고 먼저 파 기름을 만들어 주세요, 파 기름은 항상 대파가 타지 않을 정도로만~

파 기름을 만들어 준 뒤에 다진 마늘 1스푼, 양파 0.5개, 새송이버섯 1개, 우삼겹 2주먹 을 넣고 볶아 줍니다.

고기가 절반 정도 익었을 때 만들어둔 양념을 넣고 센 불에 5분 정도만 졸이면서 끓여주면 우삼겹 "볶음" 완성입니다. 양파가 투명으로 변할 때쯤 고기를 넣으시면 딱 맞아요~

밥을 한 공기 넣고 우삼겹 볶음을 올려 준 뒤에 국물을 1국자 넣고 노른자 1개를 올려주면 우 삼겹 덮밥 만들기 완성입니다. 계란 노른자는 있는 거랑 없는 거랑 맛 차이가 좀 나요 ㅎ 되도록이면 노른자와 같이 드세요.

: 규동 좋아하시는 분들이 먹으면 딱 좋을만한 맛이고요, 국물이 진해서우동 사리를 볶아 먹어도 좋을 거 같아요.

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등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도