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엘라피

초간단 밑반찬, 김장아찌만드는법

간단하게 만들수있는 김장아찌!!
김장아찌에 표고버섯까지 더해서 식감좋은 김장아찌만드는법이예요.
뜨끈한 밥위에 올려 맛있게 드세요!!
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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청량고추는 칼집을 내주시고,물엿을 제외한 나머지 간장소스재료(마늘5톨,표고버섯2개,생강1톨,다시마한쪽
물400ml,간장5큰,미림2큰,)을 넣고 끓여줍니다.
간장소스가 끓기시작하면 약불로 줄이시고 뚜껑을 덮고 15분정도 졸여주신후 건더기는 건져줍니다.
물엿3큰술을 넣어주시고 표고버섯만 간장소스에 넣어 완전히 식혀줍니다.
간장소스는 한번 체어걸러주시고,통깨2큰술을 넣어주세요.
김은 6등분으로 나누어 먹기좋은크기로 잘라 준비해 둡니다.
체에걸러둔 표고버섯도 슬라이스로 썰어 주세요.
김은 5장정도씩 넣고 간장물을 위로 부워 차곡차곡 쌓아 주세요.
차곡차곡 담긴 김장아찌에 썰어놓은 표고버섯도 한쪽에 담아 냉장고에 넣어두시고 맛있게 드세요♡
팁-주의사항
김은 단단한조직의 김이좋아요.돌김이나 파래김은 쉽게 풀어져요.
간장소스는 완전히 식은후 부워주세요.전날 밤에 만들어두시면 편해요.
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등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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