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빈빈자매맘

백종원 배추시래기된장국 실패없이 시원하게 끓이기

겨울에 먹기 좋은 배추시래기된장국
아이들도 부드러워서 잘 먹는 메뉴에요:-)
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 냄비에 물을 부워 육수용 재료를 넣고
진하게 우려내준다음
국거리용소고기는 핏물을 살짝 빼줄거에요.
물기를 꾹 짜준 배추시래기에 다진마늘1T
된장1T를 넣고
조물조물 해준다음
양파1개는 썰어주고
육수가 우러나오면 재료를 빼주세요.
여기에 된장1T를 하나 더 풀어주고
버무려준 배추시래기를 넣고
채썰어준 양파와
핏물을 제거한 국거리용 소고기를 넣어준다음
보글보글 끓어오르면
다진파를 넣고
한소끔 끓여주세요.
저는 국간장2T를 넣고
끓여주다가 아이들꺼를 미리 조금 덜어내주고
저희가 먹기위해서
청양고추 3개를 썰어줬어요.
매콤한맛을 더해주기 위해 고추가루를 첨가해주고
개인취향에 따라
간을 보시고 조금 싱겁다고 느껴지시는 분들은
2/1T 새우젓을 넣어주세요.
그러면 얼큰한 배추시래기된장국 완성!
부드러운 배추시래기덕분에
밥한공기 뚝딱은 기본이랍니다:-)
팁-주의사항
집마다 된장의 맛이 다르기때문에
간은 국간장 또는 새우젓으로 취향껏 더해주세요!

등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-12

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

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