친정엄마에게 전수받은 떡국떡으로 만드는 떡피자

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친정엄마에게 전수받은 떡국떡으로 만드는 떡피자

어릴적에 건강을 위해 밀가루 빵도우 대신 쌀로 만든 떡국용 떡으로 친정엄마가 자주 만들어준 떡피자 레시피입니다.
건강한데다가 맛도 좋고 한끼 대용으로도 충분한 소박한 떡피자 만들어 드셔보세요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

떡국용 떡
300-400g 구매
양파
1/2개 구매
소세지
150g 구매
콘옥수수
3-4큰술 구매
파프리카
1/3개 구매
모짜렐라 치즈
3줌 구매

[양념]

케찹
구매
파슬리가루
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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준비한 양파와 소세지는 잘게 다져주세요, 파프리카는 다양한 색으로 준비하시고 (피망 가능) 원통모양 그대로 얇게 잘라주세요 ※파프리카와 피망 사용시 속은 빼주셔야해요~

뚜껑있는 코팅 좋은 후라이팬에 떡국용떡을 고루 펴서 깔고 물을 잘박할 정도만 부어주세요,
불이 세지 않도록 주의해주세요
☆떡을 물로 찌듯이 익혀 부드러운 떡피자가 됩니다☆

떡이 어느정도 익으며 물이 살짝 없어질때까지 기다려주세요, 불은 계속 약하게 유지해주세요

다진 양파, 소세지, 콘옥수수 순으로 넓고 고르게 올려주세요

모짜렐라 치즈를 올리고 팬의 뚜껑을 덮어 치즈를 익혀주세요

치즈가 녹으면 파프리카 혹은 피망을 고루 올리고 다시 뚜껑을 닫고 3분정도 살짝만 익혀주세요

기호에 맞게 케찹과 파슬리 가루등을 올리고 뒤집개로 팬과 떡 사이를 돌아가며 살짝만 분리 시켜주시면 노릇한 바닥을 보이며 딱 떨어집니다~ 완성!

: 코팅이 좋은 팬을 사용하셔야 분리가 쉽습니다,
팬의 크기에 따라 재료양이 조금씩 달라질 수 있습니다

떡피자 관련 상품

등록일 : 2020-12-29 수정일 : 2020-12-30

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/ky8511913

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#피자 #떡피자 #떡국떡 #안주 #간식

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