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콩설기

가리비 버터구이 간단한 안주 오늘도 홈술

오늘도 홈술

간단한 가리비 안주
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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가리비는 깨끗이 여러번 씻어 주세요.
껍질쪽을 솔로 문질러 주시면 더 좋지요.
찜솥에 가리비를 넣고
먹다 남은 소주를 종이컵 반컵 정도 넣어 줍니다.
비린내 제거를 위함 이에요.
여기에 물을 종이컵 4컵 정도만 넣고
뚜껑을 닫고 가리비를 쪄 줍니다.
물으 붓고 가스불을 켜는 순간부터
15분이면 가리비가 다 익어서 입을 벌릴거에요.
15분 후 뚜껑을 열고 잠시 식혀 준 후
가리비만 쏙쏙 빼내 줍니다.
껍질에서 분리하면서 몇개를 먹었는지 모르겠어요.
따로 간을 하지 않아도 가리비가 머금고 있는 바닷물 때문에
간이 딱 맞답니다.
순간 아무것도 하지 말고
그냥 먹을까? 싶더라고요. ㅋㅋ
청양고추 2개, 홍고추 1개는 얇게 썰어 주세요.
프라이팬에 버터를 넣고
녹여 준 후
껍질에서 분리 해 둔 가리비를 넣고
볶아 줍니다.
여기에 다진마늘 1T를 넣고 같이 볶아 줍니다.
마늘이 있다면 슬라이스 해서 마늘을 넣어 주세요.
마늘 씹히는 맛이 있으면 더 좋죠.
썰어 놓은 청양고추와 홍고추를 넣고
후춧가루를 뿌려 줍니다.
가라비 버터구이 완성 입니다.

등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-17

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

소희 2022-10-22 18:54:00

잘먹었오용! ㅎㅎㅎㅎ 그냥 먹을까? 공감입니다 ㅋㅋㅋㅋ 

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