Logger Script
3,647
상품목록
main thumb
자연주부

동지팥죽 끓이는 법/팥칼국수/red bean porridge/팥 통째로 사용/새알심 만들기

새알심과 칼국수면을 이용해서 동지팥죽 만들어 보았어요
새알심을 좋아하시면 새알심만 넣어서 하시고
두가지를 섞어서 하실거면 더 좋아하는 것을 더 많이 넣어보세요
이렇게 먹으니 색다른 맛도 있고 재미도 있어요
하나도 버리지 않고 하는 맛있는 팥죽 요리 해볼게요
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팥500g을 준비하세요
저는 시간이 있어 2시간 정도
불려서 사용했지만
안불리고 그냥 하셔도 되고
조금 더 끓여주시면 됩니다
팥이 잠길 정도의 물을 붓고
끓여주고 끓기 시작하면
2~3분 정도 끓여준 후
첫번째 물을 버려
아린맛을 제거하세요
물3L 부어 팥을 1시간 동안
끓여주세요
끓는 동안 새알심 만들어요
찹쌀가루1종이컵,멥쌀가루1종이컵,소금1/4T를
넣고 끓인물 조금씩 부어가면서 익반죽하세요

찹쌀가루만 쓸 경우 팥죽에 넣었을 때 풀어질 수 있으니
멥씰가루와 함께 사용하세요 그리고 한꺼번에 많은 물 양을
잡아서 하면 금방 질어져서 가루를 더 넣어야 할 수 있으니
조금씩 부어가며 하세요

조금씩 떼어서 동글동글 만들어요
1시간 끓인 팥을 믹서기에
반만 넣어 갈아주세요
저는 팥 알갱이가 씹히게
반은 으깨서 섞을건데
이걸 안좋아하시면 다 갈아요
갈아놓은 팥과 으깨놓은 팥을 섞어
물 1L 부어 끓여요
냄비 바닥이 탈 수 있으니
잘 저어주세요
팔팔 끓으면 시판용 칼국수면400g을
넣어 끓이다 새알심 넣어 저어주면서
끓어주세요
소금1T 넣고 설탕이나 꿀 기호에 맞게
넣어주세요
동지팥죽 완성입니다

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

댓글 0
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피