Name: 명란 떡국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 3컵; 명란젓 2개; 달걀 2개; 멸치 다시마 육수 5컵; 다진 마늘 1숟가락; 대파 1/3대; 국간장 1숟가락

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2,039

시크제이맘

명란 떡국 끓이는법

명란떡국

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
3컵 구매
명란젓
2개 구매
달걀
2개 구매
멸치 다시마 육수
5컵 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
대파
1/3대 구매
국간장
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

멸치 다시마 육수를 먼저 끓여볼까요.
늘 팩으로 ㅎㅎ
5컵이 필요합니다.

냉동실에 보관해 두었던 떡 3컵을 준비하고
물에 2~3번 씻어 따뜻한 물에 잠시 담가 놓고

떡은 체에 밭쳐 물기를 제거하고
여기에 국간장(1)을 넣어

조물조물 떡에 밑간을 해주세요.
그리고 잠시 둡니다.
그러면 떡에 간이 배어들어 떡이 휠씬 맛나요.

떡에 간이 배도록 잠시 뒤고
그 사이 달걀 2개를 풀어주고

대파는 송송 썰고, 명란 2개를 준비합니다.
(매콤 칼칼한 맛을 위해 청양고추 1개 썰어 준비하심 좋아요)

명란 1개는 반으로 갈라

숟가락으로
명란만 긁어 준비하고

하나는 사진처럼 잘라 준비했어요

멸치육수가 준비되면

다진 마늘(1)을 넣어 주고

육수가 끓여 오르면

명란을 한데 넣어 한소끔 끓여주고

이어 국간장에 양념해 놓았던
떡국떡을 한데 넣고

떡이 위로 둥둥 떠오르면

대파를 넣고

풀어 놓았던 달걀을 냄비 가장자리 부분으로
빙 둘러 넣어주고

불을 끄고 마무리해주세요.
그래야지 달걀이 부드럽고 맛있어요.
멸치육수, 국간장, 명란젓
요렇게 3종이면 소금 간 안 해도 괜찮더라고요.
그래서 저는 따로 간은 안 했는데
사람마다 입맛이 다르니깐
드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요.

명란떡국 완성!

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등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#떡국 #명란떡국

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