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한국산림복지진흥원

밤에 만난 석류와 호두양갱

남녀노소 나이를 구분하지 않고 모두가 간편하게 즐길 수 있는 양갱 디저트!
출출할 때 먹으면 힘이 나고, 적당히 달달하고 고소하며 담백한 맛이 일품입니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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밤을 냄비에 넣고 20~30분 삶은 후, 껍질을 벗겨내고 작게
조각조각 잘라주세요.
물, 석류즙, 한천가루를 섞어주세요.
그리고 20분간 불려주세요.
호두분태를 오븐에 구워주세요.
(170도 2~3분, 프라이팬 사용 가능)

오븐

한천을 불린 석류 물을 냄비에 담아 약한 불로 보글보글 끓여
주세요.
보글보글 끓기 시작하면 설탕과 올리고당을 넣어 녹여주세요
설탕이 녹으면 백앙금을 넣어 달라붙지 않도록 골고루 섞어주세요.
마지막으로 밤 조각과 호두분태를 넣고 섞어주세요.
완성된 양갱을 비커에 담아 틀에 예쁘게 부어준 후, 냉장고에
20~30분 굳혀주세요.
다 굳힌 양갱을 모양이 망가지지 않도록 조심스럽게 빼서 담아
주면 완성.

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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