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luckydaddy

에어프라이어 없이 달콤한 고구마 맛탕 만들기

고구마의 계절이 돌아왔어요. 팬에서 고구마로 달콤한 맛탕을 만들어 보았어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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고구마를 어느 정도 크기가 있는 것으로 약 3개 정도를 준비했어요.

고구마 3개

필러로 고구마의 껍질을 제거해 주세요.

필러

고구마를 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요.

, 도마

물에 약 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요.

전분기 빼준 고구마는 한 번 헹구고 채에 받쳐 물기 살짝 제거해주세요.
위생 비닐봉지에 고구마와 물을 반 컵 정도를 넣어주고

물 1/2컵

위생봉지

고구마를 삶거나 찌기 귀찮으니 전자레인지를 이용할 거에요

위생봉지를 묶고 윗부분을 포크로 숨 구멍을 몇 개 내주세요.

포크

전자레인지에 약 4분 정도 돌려 고구마를 살짝 익혀주세요.

전자레인지

한 번 더 튀길거라 완벽히 익지 않아도 되요.

전자레인지에서 꺼낸 고구마는 한번 식용유에 튀길 거라 키친타올로 물기를 제거해 주세요.

키친타올

식용유를 적당히 두른 팬에서 고구마 겉 면이 노릇노릇해질 때까지 익혀주세요.

이미 속은 거의 익은 상태라 겉 면만 익혀주면 돼요.

고구마 겉 면이 노릇노릇하게 익으면 설탕 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

설탕 1큰술, 올리고당 1큰술

그리고 통깨 팍팍 뿌려 주면 완성.
[연관 레시피]
간식과 술안주에도 좋은 스팸맛탕
@6944594

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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