Name: 딱딱하지 않고 부드러운 백진미채 무침 최고의 밑반찬
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백 진미채 200g; 고추장 1밥숟가락; 진간장 1밥숟가락; 식용유 1밥숟가락; 고추가루 1밥숟가락; 다진마늘 1/2밥숟가락; 설탕 1밥숟가락; 소주 2밥숟가락; 물엿 2밥숟가락 (or조청or올리고당); 참기름 1밥숟가락; 통깨 원하는만큼

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2,990

앙리누나

딱딱하지 않고 부드러운 백진미채 무침 최고의 밑반찬

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 밑반찬으로 가장 인기있는 백진미채로 볶음이 아닌 무침을 하려 해요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백 진미채
200g 구매
고추장
1밥숟가락 구매
진간장
1밥숟가락 구매
식용유
1밥숟가락 구매
고추가루
1밥숟가락 구매
다진마늘
1/2밥숟가락 구매
설탕
1밥숟가락 구매
소주
2밥숟가락 구매
물엿 or조청or올리고당
2밥숟가락 구매
참기름
1밥숟가락 구매
통깨
원하는만큼 구매

노하우

조리순서Steps

백진미채를 뜨거운 물에 담궈서 주물주물해서 헹궈주세요.

뿌연물 첫번째 나오는거 간보면 미원물맛 나요. ㅎㅎ 뿌연물 빠질때 까지 헹궈서 물빼주세여.

후라이팬에 식용유 밥숟가락 1

진간장 밥숟가락 1,고추가루 밥숟가락 1

다진마늘 밥숟가락 반개

고추장 밥숟가락 1

설탕 밥숟가락 1

소주 밥숟가락 2

잘 섞어주세요.

잘섞어서 졸여 주세요.

다 졸여 졌으면 불끄고 조청이나 물엿 밥숟가락 2개 섞어 주세요.

백진미채 양념장 완성

양념을 식혀서 아까 헹궈서 물빼 넣은 백진미채 넣어서 무쳐주세요.

참기름 밥숟가락 1

섞어 주세요.

통깨를 뿌려 주면 완성.

볶는것 보다 훨씬 부드럽고 촉촉해요.
볶는것과 다른 맛을 느낄수 있어요.

: 백진미채를 뜨거운 물에 뿌연물이 나올때까지 빼주세요.
이 물이 찍어 먹어보면 완전 미원물이예요.
양념을 다만들어 놓고 무치는게 팁입니다.

백진미채 관련 상품

등록일 : 2020-12-02 수정일 : 2020-12-03

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

#백진미채 #백진미채부드럽게 #백진미채무침 #밑반찬 #진미채무침

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