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동주

소화 잘 되는 반찬 무나물볶음 만드는 법 어르신 반찬으로 좋아요.

어제 점심으로 무 넣고 갈치조림 만들어 먹고, 저녁으로 간단하게 어묵 넣고 무조림 만들어 먹고 남은 무로 무나물볶음을 만들어 먹었습니다.

어제 점심에도 무, 저녁에도 무 먹는다고 구시렁구시렁 하시던 아버지는 오늘 출근하시는 날이라서 마음 편안하게 무나물볶음을 만들었습니다.

아버지께서 집에 계셨더라면 "어제도 무 먹더니 오늘도 무 먹냐고" 또 구시렁구시렁하실 것만 같습니다.

저는 무나물볶음처럼 가벼운 반찬을 좋아하는데 무나물볶음은 고소하고 부드러워서 소화도 잘 되고 이가 불편하신 어르신 반찬으로 좋습니다.

그럼 지금 바로 무나물볶음 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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대파는 반으로 가르고 0.3cm 간격으로 썬다.
무는 0.3cm 간격으로 채 썬다.
팬에 들기름 2T를 두르고 다진마늘 1T를 넣어 볶는다.
들기름의 고소한 향과 마늘 향이 올라오면 무를 넣고 볶는다.
무에 들기름의 고소한 향과 마늘 향이 배이면 멸치육수 1컵을 넣고 뚜껑을 닫아 익힌다.
무가 익으면 뚜껑을 열어 대파를 넣고 소금으로 간을 한다.
간을 맞추고 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 무나물볶음 완성.
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등록일 : 2020-11-26 수정일 : 2020-11-26

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