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앙리누나

양파즙 활용 돼지 뒷다리살 요리 간장 돼지불고기 2kg 양념 하는방법

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘도 돼지의 제일 저렴한 돼지 뒷다리살 요리를 하려해요.
저는 즙 요리의 달인이 될지도 모릅니다.ㅎㅎㅎ원래도 즙을 많이 먹지만 양파즙은 그냥 안먹어져서 요리에 몽땅 쓰고 있습니다. 오늘도 마트에 갔더니 정육코너에서 세일을 한다며 다섯근에 만원 이라는 거예요.

냉동실엔 고기가 있지만 또 욕심이 나서 덥썩 사왔어요.ㅜㅜ 불고기감 돼지 뒷다리살 입니다.
몽땅 재어 놓을 꺼예요.
제가 사온 고기는 2.2키로 8,620원 장난 아니죠? ㅎ
이제 양념 해볼께요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
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한돈 돼지 뒷다리살 불고기용 2.2키로 8,620원
플라스틱에 용기에 단단히 포장을 잘해주셔서 거기다 바로 양념 들어 갑니다. 넘칠까봐 반꺼내고 양념 다 놓고 다시 넣을 꺼예요.
사과즙 한봉을 넣어 주세요.(두봉넣어도 되구요. 사과 한개 갈아서 넣으셔도 됩니다.)
무안 양파즙 2봉지~~팍팍
ㅎㅎ봉동 생강 액기스(이거 정말 좋아요.생강차 타먹고 고기잴때 쓰고 김치할때도 ㅎㅎㅎ) 밥숟가락2개,
소주 종이컵 반컵,
마늘 밥숟가락 크게1,
진간장 종이컵 한컵
고기랑 버섯 몽땅 넣고 잘 주물러 주세요.
(버섯은 있으면 넣으시고 없으면 그냥 양념만 버물러 놓아도 돼용)
비닐에 소분 합니다. 엄마도 주고 동생도 주고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
왜 싸게 판다고 하면 고기를 사고 싶을까요.
이중 한팩을 뜯어서 오늘 볶았어요.
양파즙 넣고 재워 두면 확실히 연해요.
뒷다리살인데 확실히 몇일 재워 뒀더니 부드럽고 맛잇어요.
볶으실때 대파도 넣고 양파도 넣고 넣고 싶은거 다 넣어서 볶아 드시면 됩니다.
후라이팬 하나 볶아서 다 먹었습니다.
냉장육을 사와서 양념한거라 소분해서 냉동실에 넣어뒀다 먹어도 맛있지만,
냉동을 사와서 해동해서 양념한거면 다시 냉동하시면 냄새가 날수도 있으니 절대 냉동됐던 고기 한번 해동한건 얼리지 마세요~~
팁-주의사항
요즘 집에 배즙,사과즙,양파즙 많이 있죠? 고기 재울때 쓰면 너무너무 좋아요. 그리고 생강농축액 겨울되면 생강차 타먹으려고 사는데 고기재울때김치 겉절이 할때 넣으면 너무너무 좋아요. 한번 사용해 보시길 ~~
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등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

요리 후기 1

2020-12-02 09:08:32

맛있게잘먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2020-12-02 09:51:31

소중한 후기 감사합니다. ^^

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