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두리맛집

감자전 정석대로 100%감자만 이용해 만들기

비오는날 하면 생각나는 전
그중 감자만을 이용한 쫀득쫀득 겉에는 바삭거리는
감자전 만들기 입니다 재료도 간단해서좋아요^^
믹서기로 갈아 만든 감자전 입니다
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 깍아 잘게 잘라준다
(믹서기 이용할 거라서 잘게 잘라주세요)
믹서기에 감자를 넣고 물을 약간 넣어주면
잘 갈린다
갈은 감자는 그릇 위 체에 받쳐 전분과 물기를
수저로 눌러 빼준다
물기를 빼줬던 그릇 밑에 보면
감자 전분이 하얗게 가라 앉는게 보인다
밑에 가라 앉은 하얀 전분을 뺀
위에 물만 버린다
그 하얀 전분과 물기가 빠진 감자와 합쳐
소금을 넣고 같이 섞는다
프라이팬에 식용유 넣고 달궈준다
감자를 이쁘게 올려 펴준다
이때 불은 약불로 타지않게 조심하면서
은근하게 익혀준다

약불

밑에 약간 뒤집어 보면서 익었는지
확인하면서 뒤집어 준다
감자전이 노릇노릇 해질때까지 익혀주면
감자전 만들기 완성입니다
팁-주의사항
감자전 부칠때 약불로 해주고 익을때까지 노릇하게
타지않게 부쳐주세요 소금은 입맞에 맞게 넣어주시면됩니다
간단하게 안주거리로 좋은 감자전 만들기!
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등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

이동쉐프 2020-12-13 20:33:31

맛있게 먹었어요~ 

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